Sortie Asperges
18 MAI 2017
Départ de SOCHAUX pour 57 gourmets en direction de la capitale alsacienne de l’asperge.
La pause sur l’aire du HAUT-KOENIGSBOURG était l’occasion d’apercevoir le majestueux château fort à l’horizon.
L’arrivée à HOERDT à l’heure exacte est appréciée par Mme MATHIS. Elle accueille le groupe, lui précise le déroulement de la visite et l’installe dans le petit musée qui retrace l’évolution de la ferme.
C’est maintenant au tour du fils de prendre la parole pour expliquer la culture qui s’est développée dans le village depuis des générations : « l’asperge blanche ». Un petit film, quelques explications puis c’est l’occasion de se rendre sur le terrain. Les questions fusent après la présentation pratique de l’exploitation maraîchère. Elle s’est poursuivie au local de conditionnement avant d’accéder à la boutique.
Place à la dégustation des spécialités de la ferme lors d’un repas convivial. Les asperges de la maison sont servies à volonté et appréciées par tous.
Après le café, pas question de cueillette des fraises en plein champ : la saison n’y a pas été favorable.
Une heure de route plus tard, nous voici arrivés au Château du HAUT-KOENIGSBOURG. La visite guidée de ce haut-lieu du tourisme alsacien chargé d’histoire présente des trésors de mobilier, des tapisseries murales, de superbes poêles traditionnels en céramique ainsi qu’une salle d’armes et des trophées de chasse sans oublier les superbes fresques en l’honneur du Kaiser Guillaume II à qui l’on doit la restauration de l’édifice.
Et pour finir, depuis le grand bastion, on pouvait découvrir une merveilleuse vue sur les sommets vosgiens ou la plaine d’Alsace, que le soleil éclairait.
Les participants ont salué la réussite de cette sortie gastronomique et culturelle.
Texte et photos : Simone LE MEUR
