Escapade en Alsace
6 avril 2023
Organisatrice : Dominique LAPORTE
Notre vocabulaire s’est grandement enrichi lors de cette escapade en Alsace, en franchissant les portes de la manufacture Beck à Soufflenheim, extraction de l’argile, filtrage de l’argile, façonnage en rondins, pressage, ébavurage, engobage, décoration à la main, émaillage, ponçage. Ouf.
Notre apprentissage potier terminé, le passage à table fut aussi un grand moment. Nos yeux se sont écarquillés à l’arrivée de notre plat principal : la bouchée à la reine. Monstrueuse, mais avalée avec gourmandise.
Quant à la cave de Robert Blanck à Obernai tous nos sens ont vibré. La vue, avec des fûts centenaires en chêne, le plus ancien est orné du portrait de Dionysos. Nos oreilles ont été attentives aux propos de notre caviste. Nos mains ont pu palper le calcaire déposé par le vin pendant son séjour en fût et surtout notre palais et notre nez ont su apprécier les vins de ce domaine de 19 hectares, lors de la dégustation.
Une journée bien remplie à ranger au rayon des bons souvenirs.
Photos : Gilles PATOIS